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步骤 1:
带鱼切成小段,再带鱼两面横几刀,放入少许食盐和料酒腌制30分钟,然后用厨房纸擦吸干表面水份,然后取一个 小盘子放入适量面粉,把带鱼放入面粉碗里薄薄的涂上一层面粉,放入锅中煎至两面金黄
步骤 2:
然后放入姜蒜炒香
步骤 3:
炒香后,加入适量料酒去腥增香
步骤 4:
接着加入味达美蚝油、生抽、少许白糖和剁椒
步骤 5:
加入少许清水煮至入味,然后加入少许白胡椒粉
步骤 6:
最后加入香芹段,炒制断生,即可出锅
步骤 7:
出锅装盘了,美味又下饭的红烧带鱼就做好了。
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