微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
琵琶腿洗净冷水入锅 倒适量料酒和6片姜大火煮沸
步骤 2:
煮沸后继续煮7-8分钟关火
步骤 3:
盖盖儿焖10分钟
步骤 4:
泡入冰水中冷却 这样鸡肉更软嫩清爽 有条件的泡点冰块保持持续低温直至内外冷透 沥干备用
步骤 5:
泡椒小米椒青辣椒切碎丁 姜切丝儿 葱斜切薄片
步骤 6:
鸡腿肉撕成小条码到配料上
步骤 7:
来一包家乐的青花椒辣卤汁
步骤 8:
大汤勺放适量油烧至5分热 手可以悬空在勺上 能感觉到一点热气就可以
步骤 9:
放入青花椒炸香至冒泡的状态 筷子搅拌一下充分受热 飘出浓郁香味即可
步骤 10:
炸好的青花椒和油一块浇在鸡腿肉上
步骤 11:
和其他配料充分拌匀
步骤 12:
倒入酱油 白酒 白糖 藤椒油 青花椒辣卤汁 以及适量煮鸡的鸡汤拌匀 汤汁大概可以没过鸡肉的程度
步骤 13:
此时就可以吃了 因为汤汁是热的所以是温热的口感 个人更喜欢盖保鲜膜放冰箱里冷藏一晚 这样吃更入味更清爽
步骤 14:
冷藏一晚后夹出一部分开吃
步骤 15:
椒麻十足 滑嫩清爽~
葱油鸡腿
几分钟轻松搞定多汁美味的照烧鸡!
土豆芸豆炖鸡腿
葱姜拌鸡丝,夏日吃鸡最省事做法,很够味
土豆烧鸡块
日式鸡腿炖萝卜
懒人版拌鸡丝
鱼胶鸡腿汤
学会这酱汁比例,厨房新手也能成功—宫保鸡
口水鸡│连酱汁都想舔干净
葱油焖鸡
我家餐桌过年必备菜——蒜香冷吃鸡
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包