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水晶虾饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 皮：
- 澄粉 250g
- 玉米粉 50g
- 热开水 280ml
- 馅：
- 玉米丁 20g
- 青豆丁 20g
- 红萝卜丁 20g
- 调味：
- 盐 5g
- 鸡粉 10g
- 白糖 15g
- 淀粉 20g
- 花生油 少许
水晶虾饺的做法步骤
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步骤 1：
青豆玉米
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步骤 2：
加入熟油、香油、胡椒粉、糖、盐、鸡精，少许
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步骤 3：
澄粉250克、玉米粉50克。我用料理称称的。1克不多1克不少。90度热水缓慢倒入边搅拌边和面。
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步骤 4：
趁面热切成剂子后用刀背按面剂子成面饼。不要用擀面杖压，易碎。按时刀上抹上少许油。打馅和普通饺子有区别，一定要比普通饺子馅少。不让会涨开。
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步骤 5：
水开蒸10～15分钟。根据饺子大小。
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步骤 6：
热气腾腾的水晶虾
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步骤 7：
含淀粉一定要趁热食用。
