超级好吃的肉松蛋黄青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将咸蛋黄放入烤箱，180度10分钟烤熟，捏碎有颗粒感

• 步骤 2：

  

  A材料全有东西混合一起搅拌

• 步骤 3：

  

  揉成团

• 步骤 4：

  

  B材料中的100度的开水倒入澄粉中快速搅拌成团

• 步骤 5：

  

  将二个面团以叠压方式揉合一起

• 步骤 6：

  

  一直将二者揉至完全溶合，揉面团时一定要揉到位，不然蒸好青团到时候表面不光滑。

• 步骤 7：

  

  将揉好了面团搓长柱体放保鲜袋静置10分钟

• 步骤 8：

  

  把咸蛋黄和肉松拌均匀，最后放入沙拉酱，拌均匀

• 步骤 9：

  

  将拌好的馅料分成25克一个搓圆备用

• 步骤 10：

  

  把面团分割35-40克左右一个

• 步骤 11：

  

  面团搓圆放在手心压扁，用双手的拇指把面团捏成窝状，将馅料放进窝里面，用虎口把面皮推上去，收口捏紧。做好的青团底下垫油纸

• 步骤 12：

  

  蒸锅放入水大火烧开，把包好的青团放进锅里，大火蒸8-10分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉趁热表面刷玉米油，防粘。

• 步骤 14：

  

  漂亮的肉松蛋黄青团出锅啦

• 步骤 15：

  

  想吃一口吗