浓浓的汤混合着药材独特的香气，暖融融地捧在手心，尝一口，汤浓肉鲜，连忙喝个碗底朝天，伸出手去：“再来一碗！”
滋补功效：
这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用，男女皆宜。
墨鱼：性平味咸，具有养血滋阴、祛淤止痛、补肾添精、开胃利水的功效，是男女皆宜的营养美食。
天麻：属名贵药材，性平，具有息风、定惊的功效。
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天麻煲乌龙收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 食材：
- 墨鱼 500克
- 天麻片 15克
- 金华火腿 30g
- 油菜 100g
- 香葱 1棵
- 老姜 1块
- 调料：
- 绍兴黄酒 2汤匙
- 白砂糖 1汤匙
- 盐 适量
天麻煲乌龙的做法步骤
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步骤 1：
墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。香葱打结。老姜拍破。金华火腿切片。油菜择洗干净，根部切十字花刀。
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步骤 2：
汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
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步骤 3：
锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
