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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
煲汤提示:
一、焯水,撇去浮沫是为了去除血水腥味,也可除去一些多余脂肪。
二、冷水下锅,随着水温升高,营养和香气慢慢释放出来。
三、熄火前5分钟放盐,过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质,鸡肉不易软烂,香气难以释放出来。