辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，干红辣椒切段，姜，蒜切片，花椒一大把，八角和冰糖3颗

• 步骤 2：

  行葱切丝，姜切片

• 步骤 3：

  鸡肉切成丁，加入料酒，胡椒粉，盐，生抽，姜片，抓匀，静置20分钟

• 步骤 4：

  热锅加油至八成热，倒入干辣椒段，大火30秒钟后起锅

• 步骤 5：

  等到油温升至八成热之后，加入鸡丁翻炒2-3分钟后起锅!等油温升至八成热以后，第二次加入鸡丁翻炒4-5分钟后起锅

• 步骤 6：

  将前面准备好的作料，花椒，姜，蒜洋葱，八角，冰糖加入到八分热的油锅中，翻炒出香味

• 步骤 7：

  接着加入前面炒好的鸡丁，干红辣椒段，适量的生抽，一起翻炒5分钟左右，出货之前加入适量的盐，撒上白芝麻即可。

• 步骤 8：

  美味出炉，一下午就吃得干干净净。 放凉以后更入味，更好吃哦。