油炸鹌鹑的做法步骤

• 步骤 1：

  将买回来的鹌鹑洗干净，用水浸泡1个小时，中间需换几次水。

• 步骤 2：

  锅洗干净放点水，将葱姜，盐，五香粉放入，待水烧开，放入鹌鹑，再烧5分钟即可关火。

• 步骤 3：

  随即把鹌鹑捞出，在鹌鹑还热的时候到点酱油上色。〈不要等鹌鹑冷了在到〉

• 步骤 4：

  锅中放油，待油烧至7成熟放入鹌鹑，鹌鹑在油中翻个面即可捞出

• 步骤 5：

  鹌鹑捞出后油锅继续烧，烧至油锅不响，再次放入鹌鹑炸至老红色即可出锅，摆盘啦……（依个人口味吃的时候可以撒点椒盐）