![干煎五香带鱼 [蝶儿美食]](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/d/l/x/f62870033ec43b50d27110b56f19dcc7.jpg-big)
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干煎五香带鱼 [蝶儿美食]收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 带鱼
- 配料：
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 五香粉
- 胡椒粉
- 葱姜片
- 干淀粉
干煎五香带鱼 [蝶儿美食]的做法步骤
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步骤 1：
带鱼去腮、去内脏清洗干净，切成段。
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步骤 2：
带鱼放入盐、白糖、料酒、五香粉、胡椒粉、葱姜片搓匀，腌制2小时入味。
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步骤 3：
将带鱼块放在厨纸上吸干表面水分，再放入盆中加干淀粉搅拌均匀。
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步骤 4：
平底锅内，计入少量的植物油铺满锅底，油温升至6成热时，放入带鱼，煎至两面金黄即可。
带鱼价格与猪肉相比还是比较便宜的，我买的带鱼只有7元一斤，很新鲜。带鱼刺少肉多，儿子很喜欢吃。采用干煎的方法用油比较少，带鱼吃起来也不是太油腻，如果煎的比较多一次吃不完，下次可以红烧来吃，很方便。
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