糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  先将肋排焯水

• 步骤 2：

  用1:8的醋加水，化融红糖

• 步骤 3：

  将焯水的肋排走大油，待肋排炸制八层熟，肉看上去有点点焦。

• 步骤 4：

  将肋排乘出，留底油，放1勺白糖炒至油起泡，将醋调好的红糖水用大火煮沸十五分钟，边煮边用铲子打圈。将油炸好的肋排倒进锅子翻炒，到锅中的水煮干，糖浆粘在排骨上。

• 步骤 5：

  将肋排铲出，摆盘。