糖心南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮，切小块。

• 步骤 2：

  

  入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。

• 步骤 3：

  

  用筷子搅匀，成南瓜糊。

• 步骤 4：

  

  分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。

• 步骤 5：

  

  直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。

• 步骤 6：

  

  揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉。

• 步骤 7：

  

  把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆。

• 步骤 8：

  

  用手掌轻轻压扁。

• 步骤 9：

  

  全部饼胚做好，摆好备用。

• 步骤 10：

  

  煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎。

• 步骤 11：

  

  煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎，以保证内部熟透。

• 步骤 12：

  

  煎好后逐个夹起装盘。

• 步骤 13：

  

  内部的红糖馅受热融化，醇和香甜。