末煮之麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先将豆腐切小块放热水里浸泡10分钟左右（酱紫可去除豆腥味）

• 步骤 2：

  干辣椒切丁，葱花切好备用

• 步骤 3：

  起油锅，待油热后将豆瓣酱、干辣椒丁，花椒粒倒进去煸出香辣味，加酱油、糖和少许盐呛锅，尝一下味道

• 步骤 4：

  豆腐从热水中捞出，注意不要破坏形状，略为沥干水分，倒入锅内，轻轻翻几下，待豆腐裹上酱汁就可以

• 步骤 5：

  盛盘后撒上葱花就完成啦