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简易红烧或糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 小排 15块
- 料酒 黄酒 5勺
- 白糖 3勺
- 醋 2勺
- 酱油 4勺
- 姜 少量
- 葱 少量
- 蒜 少量
简易红烧或糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
把小排放在水中焯一下，过滤掉杂物
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步骤 2：
把葱姜蒜放进锅里爆炒一下，放入小排，翻炒，再把调料放入，其中料酒先放三勺，再加入水，淹没过排骨即可
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步骤 3：
然后小火炖20分钟，慢慢收汁，若是觉得收汁太慢，再加一勺糖即可
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步骤 4：
最后，汁收的差不多，放入剩下的2勺料酒，如果可以尽量是黄酒，非常提味，同时，放入少量盐，自己可以尝一下，想要甜一点的就放糖，总之，觉得味道合适后，翻炒几下，出锅即可
小贴士
提升整道菜的秘密配方就是黄酒，家中必备，你值得拥有
一直都很喜欢吃排骨，但是嫌麻烦，要提前腌，但这次的做法方便快速又入味，尤其经过我的改良，简直绝了！
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