红烧土豆焖手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  和面 面粉适量 打一个鸡蛋 和面的水用温水放一点盐 面不要和的太硬 也不要过软 和好之后盖盖醒十分钟

• 步骤 2：

  利用醒面的时间 准备菜 土豆去皮 切小块儿 洋葱切小块儿 红青椒切小圈圈 大葱切葱花 原谅我没有图 因为刚开始没想写

• 步骤 3：

  准备好菜之后 面醒好之后 用擀面杖擀成适当厚度 我总觉得这是一个体力活 比和面还要累 因为自己是左撇子 和面的时候一直用左手 总是担心两个胳膊不一样粗 哈哈哈 擀面的时候给我累的直喘 诶嘛 简直老了 擀好的面撒好补面 免得切的时候往一起粘 然后折叠 如图

• 步骤 4：

  然后就是切了 喜欢细的就切细点儿 喜欢粗的就切粗点儿 如图

• 步骤 5：

  切好之后把面条抖开 好喜欢自己切好的面啊

• 步骤 6：

  然后热锅 放油 依次土豆翻炒 洋葱 红青椒 一起翻炒 放好调料 放适量的水 盖盖 烧开

• 步骤 7：

  烧开以后放入擀好的面条 切记面条就放表面 不要翻炒 要不然会糊锅哒 大火烧

• 步骤 8：

  这是烧的差不多的时候放葱花

• 步骤 9：

  最后收汤 成品 装盘即可

• 步骤 10：

  焖好的面 放一小撮儿自制的韭菜酱 愿意用所有美好的词汇来形容 当然喜欢辣的可以放点儿辣椒酱 或者什么也不放也是美味哒

• 步骤 11：

  放韭菜酱拌匀后如图