枣泥酥皮饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把枣刷洗干净

• 步骤 2：

  和田大枣皮薄肉多

• 步骤 3：

  加足量的水上锅煮大约30分钟枣皮发涨即可

• 步骤 4：

  把枣皮剥掉

• 步骤 5：

  取枣核

• 步骤 6：

  把枣肉装入袋子用擀面杖压成泥

• 步骤 7：

  在煮枣的时候开始制作油酥皮，倒入面粉和猪油，开始慢慢碾压，让猪油充分和面粉搅拌，加入水一点一点加最后和成面团

• 步骤 8：

  同理制作酥皮，面粉加入糖和猪油慢慢碾压

• 步骤 9：

  酥皮也做好啦

• 步骤 10：

  把油酥皮擀开成方形包入酥皮，包紧不要有空气。此时单位来电话就没拍照见谅！

• 步骤 11：

  用擀面杖轻轻推开面团擀薄擀匀，然后两边往中间折，像叠被子一样共三折，推开再三折，共三次三折。一定要小心翼翼擀不要破酥了。

• 步骤 12：

  擀开最后一个三折的面擀薄，从一边开始卷起，卷成长条状。用刀切成剂子，擀薄。

• 步骤 13：

  戴一次性手套把枣泥分成30克的小团子

• 步骤 14：

  小心拿起擀好酥皮放在虎口处，面一个枣泥团子，慢慢开始包，像包包子一样最后收紧口。用手整理一下抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻入烤箱200度25分钟就好了。

• 步骤 15：

  黑芝麻是枣泥的，我还做了几个豆沙的，白芝麻的就是。

• 步骤 16：

  切开看看，味道好好哟！