广式蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把糖浆、油和枧水一起搅拌至柔和

• 步骤 2：

  加入面粉搅拌

• 步骤 3：

  把面粉揉至光面团放入冰箱，静至30分钟

• 步骤 4：

  准备馅料，咸蛋黄喷上白酒入烤箱，180度8分钟，冷却后一切为二，待用

• 步骤 5：

  豆沙分成12个，每个30克，待用

• 步骤 6：

  把蛋黄包入豆沙内，待用

• 步骤 7：

  面皮每个分成33克左右，分12个，把豆沙包入面皮内

• 步骤 8：

  用模具按出喜欢的图案（我这个是75克的模具）

• 步骤 9：

  入烤箱前喷水在表面，200度烤5分钟，刷蛋液，180度烤5分钟，刷蛋液，再烤15分钟就ok了

• 步骤 10：

  包装好了好大上