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椰丝葡萄干蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 5个
- 牛奶 70克
- 色拉油 50克
- 细砂糖 40克
- 盐 1克
- 低筋粉 100克
- 泡打粉 3克
- 蛋清 5个
- 细砂糖 50克
- 葡萄干 30克
- 椰丝 少许
椰丝葡萄干蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将蛋黄,牛奶,色拉油,细砂糖（40克）,盐1克混合搅拌至无颗粒，加入面粉和泡打粉，搅拌成光滑细致的面糊
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步骤 2：
砂糖（50克）分三次加入蛋白中，打至干性发泡
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步骤 3：
取1/3蛋白与面糊搅拌均匀后再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
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步骤 4：
葡萄干用温水泡过后，撒于空心模具底部，将面糊倒入模具中
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步骤 5：
烘烤25分钟即可出炉
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步骤 6：
表面刷上一层糖水，撒上椰丝即可
感谢贝太带给我的快乐，自从结识了你，从此爱上美食，送上一款小点，祝贝太越办越好。
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