简单易做的小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；

• 步骤 2：

  面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；

• 步骤 3：

  将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰10分钟；

• 步骤 4：

  将松驰完成的面团拍扁排气，把面团从上而下卷成橄榄形；

• 步骤 5：

  然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至原来体积的2-3倍；

• 步骤 6：

  在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；

• 步骤 7：

  入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可；

• 步骤 8：

  待冷却后在侧面剖开，中间夹入各自喜欢的蔬菜肉类即可。