萝卜猪肉馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做馅料，白萝卜去皮擦成丝，锅中烧开水，把萝卜丝放进去煮三分钟，然后捞出挤干水份。

• 步骤 2：

  

  猪肉一半瘦肉一半肥肉各切成丁，瘦肉放点生抽腌制一下，锅中倒少许油，下肥肉炒干，然后把瘦肉倒进去，放点蒜末一起炒香，再把萝卜丝放进去翻炒，加入盐和生抽，炒好后再放点葱花，装入碗中放冰箱冷冻两小时。

• 步骤 3：

  

  面粉中放入酵母和温水搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱发酵至2倍大，拉开面团底部成蜂窝状就行。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团取出按压排气，揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，切成小剂子，撒点面粉压扁，擀成包子皮，中间放入馅料，顺着同一个方向捏褶包起来。

• 步骤 5：

  

  包好的包子放入蒸烤箱醒15分钟再蒸，选择纯蒸模式100℃20分钟，蒸好后焖5分钟再拿出来。

• 步骤 6：

  

  刚蒸出来的包子最好吃了，我每次都可以吃好几个，管它胖不胖，吃了再说。