水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。

• 步骤 2：

  锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。

• 步骤 3：

  大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底

• 步骤 4：

  然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）

• 步骤 5：

  把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉

• 步骤 6：

  锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~