阿香婆辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放凉水，放入牛肉，水开后10分钟拿出切丁

• 步骤 2：

  大红尖椒入料理机，打碎（可加少许水，好打些）！怕辣就去籽！

• 步骤 3：

  锅中倒入色拉油，稍热就放糖，搅拌后微微变黄色

• 步骤 4：

  加肉，搅拌一下

• 步骤 5：

  加入大酱，碎辣椒搅拌

• 步骤 6：

  加入米醋，盐

• 步骤 7：

  大火，开锅后转中火或小火熬3小时（火 势自己控制），前二个小时主要是水分蒸发，需要注意的是，火超大，飞溅的超厉害！所以要注意安全

• 步骤 8：

  要注意不停的搅拌，以防止锅底会糊，3小时后，关火，加入芝麻，搅拌

• 步骤 9：

  晾凉，装盒

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  拌面条，拌大米饭，吃饺子，吃包子哈哈哈，太美味了