油面筋酿肉土豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇提前泡发切丁，牛肉，姜切碎放入料理机，再放入适量盐，生抽，耗油。

• 步骤 2：

  

  打一下再放入淀粉浆和鸡蛋清继续打均匀备用。

• 步骤 3：

  

  油面筋切个小盖子，用手压出凹槽，把牛肉沫罐进去，盖上盖子。

• 步骤 4：

  

  土豆切片，西红柿，葱，姜切碎备用。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入土豆片和西红柿炒一会，放入适量的水。

• 步骤 6：

  

  水开后三分钟左右放入面筋酿，盖上锅盖继续煮，煮熟后放入姜和葱，适量的盐起锅。