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鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 茭白 1个
- 胡萝卜 小的一根
- 黑木耳 一小把
- 青椒 小半个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 耗油 1勺
- 牛肉酱 1勺
- 水淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净切丝，黑木耳要提前泡发好。里脊肉切丝后放入料酒，白胡椒粉，盐，水淀粉腌制半小时备用。
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步骤 2：
油锅烧热放入豆瓣酱炒红。
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步骤 3：
先放入肉丝翻炒，肉丝变色后依次放入茭白丝黑木耳丝胡萝卜丝青椒丝，然后翻炒，再放入调料，大火煮开。
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步骤 4：
出锅装盘上桌。
