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步骤 1：
将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干。
步骤 2：
在鱼肉两面斜划刀口后，用调味料A（盐1小匙）腌10分钟。
步骤 3：
油4大匙烧热，先爆香葱末以及姜末，然后将鲳鱼放入锅内，中火两面煎至酥黄时捞起。
步骤 4：
锅里留底油，炒匀调味料B（料酒1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、清水4大匙、水淀粉2小勺），然后淋在鱼肉上即可。
红烧金鲳鱼
香煎白鲳鱼
清蒸金鲳鱼，鲜香味美，秋冬滋补不能少
锡纸鲳鱼
干煎金鲳鱼
妈妈说：多吃鱼会变聪明
干烧鲳鱼
酱焖鲳鱼
酱烧鲳鱼
十分钟压轴年菜清蒸银鲳鱼
红烧白鲳鱼
清蒸or烧烤 的鲳鱼
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