酱烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲳鱼去掉腮和黑膜打上花刀，姜蒜小米辣切粒备用。

• 步骤 2：

  

  用猪油将鲳鱼煎至两面微黄。

• 步骤 3：

  

  最好用不粘锅。

• 步骤 4：

  

  盛出鲳鱼备用，将就底油炒香姜蒜小米辣，加入一勺黄豆酱继续炒香。

• 步骤 5：

  加水加糖熬五分钟。

• 步骤 6：

  下入鲳鱼和料酒继续煮5分钟，收汁。

• 步骤 7：

  

  开吃吧，鱼肉鲜美，酱香浓郁，汤汁泡饭，绝。