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步骤 1:
鲳鱼去掉腮和黑膜打上花刀,姜蒜小米辣切粒备用。
步骤 2:
用猪油将鲳鱼煎至两面微黄。
步骤 3:
最好用不粘锅。
步骤 4:
盛出鲳鱼备用,将就底油炒香姜蒜小米辣,加入一勺黄豆酱继续炒香。
步骤 5:
加水加糖熬五分钟。
步骤 6:
下入鲳鱼和料酒继续煮5分钟,收汁。
步骤 7:
开吃吧,鱼肉鲜美,酱香浓郁,汤汁泡饭,绝。
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