太阳脸表情蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕出裂缝，从中间打开，两手左右过滤将蛋黄和蛋清分离，放在两个小碗中，加入少量的盐，分别打成蛋液待用

• 步骤 2：

  将圆火腿切成两个一元硬币叠加在一起的宽度，用小刀沿着四周小心将火腿肉与火腿皮分离

• 步骤 3：

  平底锅烧热，加入少量的油，关火，将火腿圈圈放入锅中，用小勺小心将蛋白液灌满整个圆圈，开小火，慢慢等蛋白凝固，即可乘出。

• 步骤 4：

  接着按照相同的方法煎蛋黄圈。

• 步骤 5：

  将番茄沙司倒入保鲜袋中，挤到一角，用牙签轻轻戳一个小孔，在煎好的蛋饼上画出各种太阳脸的表情即可