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排骨焖饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 2根
- 香菇 4颗
- 虾米 适量
- 八角 1个
- 土豆 1个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 白砂糖 1勺
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 大米 350g
- 糯米 150g
排骨焖饭的做法步骤
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步骤 1：
材料准备，排骨先过一遍水，土豆，香菇，虾米切成豆丁，姜切片。
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步骤 2：
香菇虾米用油爆香，捞起放一边待用。
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步骤 3：
姜片，八角用橄榄油爆香，然后下排骨翻炒，炒至金黄色，下白砂糖继续翻炒。
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步骤 4：
把生抽，老抽，料酒调配好倒入，下盐，继续翻炒，加入水没过排骨，中火一分钟。
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步骤 5：
把米洗干净，再将土豆，香菇，虾米，排骨汤倒入，汤少了加适量的水，搅拌一下，开启平时煮饭模式。
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步骤 6：
饭熟后，切香菜，葱，倒入锅内，保温模式盖上盖子闷上两分钟。
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步骤 7：
两分钟后，开盖搅拌，香喷喷的排骨焖饭就完成了。
我煮的是四人份的饭，煮好再配上一道鱼头汤，棒极了。
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