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红烧肉-美丽厨娘收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 少许
- 香叶 少许
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
红烧肉-美丽厨娘的做法步骤
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步骤 1：
葱.姜.蒜洗净，分别切断.切片.剥皮备用。
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步骤 2：
五花肉洗净控水后，切成小长方块备用。
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步骤 3：
炒锅中倒入少许油，放入一小勺白糖不停搅拌炒至颜色加深起泡后，放入五花肉块翻炒，上色均匀后，加入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶翻炒出味，烹入料酒，加入生抽倒开水没过肉块烧开。
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步骤 4：
取高压锅将炒锅中所有材料一同倒入锅中，盖锅盖，上气后压15分钟关火。
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步骤 5：
放气后开锅盖，大火继续烧煮至锅中汤汁变浓稠即可关火。
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步骤 6：
将锅中配料取出，红烧肉装盘即可食用。
