葱花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  活面，热水烫面三分之一，剩下用温水活成软软的面团，醒面半个小时在把面团柔一下，如图。

• 步骤 2：

  葱花切碎。

• 步骤 3：

  把柔好的面团分成大小两块

• 步骤 4：

  取其中的小块幹成薄片。

• 步骤 5：

  抹上油撒上葱花和盐。

• 步骤 6：

  卷起放在一边。

• 步骤 7：

  第二块也幹开撒上葱花和盐，把第一个卷好的放在上面卷起。

• 步骤 8：

  这样是为了让饼层多。

• 步骤 9：

  改成小剂

• 步骤 10：

  平底锅抹上油烧热

• 步骤 11：

  把剂子幹成圆片不要太薄，幹的时候幹面杖不要使劲压面否则层都会粘在一起了。

• 步骤 12：

  把饼放在锅里。

• 步骤 13：

  盖上盖子，烙饼必须盖盖子否则饼没层。

• 步骤 14：

  烙成两面金黄色，用铲子掂一下饼轻了就熟了。

• 步骤 15：

  成品