老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末

• 步骤 2：

  多油炒肉糜，一直到熟

• 步骤 3：

  开小火，放入黄酱炒

• 步骤 4：

  全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅

• 步骤 5：

  最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末

• 步骤 6：

  ２分钟小火炒匀，关火

• 步骤 7：

  事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加

• 步骤 8：

  另外清水锅煮面，建议手工面

• 步骤 9：

  面出锅，可以过凉水，看个人喜好

• 步骤 10：

  散上蔬菜，加酱赶紧拌匀