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芋仔炖鸭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 1只
- 小芋头 200g
- 姜 4片
- 蒜 3瓣
- 葱 3段
- 八角 2枚
- 豆豉酱 1汤匙（15g）
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 白砂糖 1汤匙（15g）
- 盐 1茶匙（5g）
- 酱油 2汤匙（30ml）
芋仔炖鸭的做法步骤
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步骤 1：
将鸭子洗净，剁成小块，再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
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步骤 2：
小芋头洗净削去外皮，用清水浸泡片刻。
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步骤 3：
将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中，移入菲仕乐蓝点高速快锅有空蒸屉中。
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步骤 4：
锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
芋头和鸭子都有增强人体免疫力的功能，可以健脾。
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