桂花鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；

• 步骤 2：

  

  锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；

• 步骤 3：

  

  捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；

• 步骤 4：

  

  鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；

• 步骤 5：

  

  接通电源后，按“鸡/鸭”，显示压力为50，这是默认的压力，不用调整；显示的口感为标准，无需调整；

• 步骤 6：

  

  按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；需要注意的是，这个时间只是压力达到50以后，持续保持的时间，前面还有预热烧开以及压力下降的时间，总共的时间接近一个小时；

• 步骤 7：

  

  到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；

• 步骤 8：

  

  捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；

• 步骤 9：

  

  切块装盘即可，个人感觉这个咸度正合适；

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图