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步骤 1:
鸭子剁小块洗净,去除里面的杂物,特别是脊椎骨旁边的,加点生姜,料酒等去腥,过水
步骤 2:
用清水冲洗干净备用
步骤 3:
调料备用
步骤 4:
2勺豆瓣酱香料一起炒香,就是红油
步骤 5:
加老抽,生抽翻炒均匀加入一瓶啤酒,我放了点喜欢的土豆倒入高压锅上汽5分钟关火
步骤 6:
高压锅开盖,重新开火放入青椒和葱翻炒一下,放了土豆收汁更加浓稠!拌饭超级好吃这样的鸭肉夹杂着青辣椒的鲜味很融合,很简单的啤酒鸭就完成啦!!
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