芋儿烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉洗净，切成1寸左右的方块；

• 步骤 2：

  炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒；

• 步骤 3：

  加入豆瓣炒香；

• 步骤 4：

  煸至肉断生、紧缩，加水至淹没肉为止；

• 步骤 5：

  加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色可以加少量酱油，视情况添加盐；

• 步骤 6：

  大火烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可。