春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉和盐放置和面的盆中，一点点向盆中加热水(水温以微微烫手为宜)，加热水的过程中用筷子搅拌面粉至雪花状，以后开始揉面，揉至柔软光滑后醒15-20分钟左右！

• 步骤 2：

  将醒好的面团，分成14等份，两小等份一组，取一个小面团，轻轻压一下，用小匙的背面蘸取少许食用油抹在一个小面团上(面团周边尤为要抹到)，用另外一个小面团扣在抹油的面团上，压扁！

• 步骤 3：

  所有的面团都按上述步骤操作后，开始擀饼！

• 步骤 4：

  饼擀好以后，锅烧热放少许油(油要少)，将饼放入锅中(放饼时可用饼轻擦锅底的油)，轻轻晃动锅，当饼可以滑动的时候，就可以翻面了，反复几次后饼中间会鼓起来，就可以出锅喽！

• 步骤 5：

  炒上几样爱吃的菜(我家炒的是酸菜丝和豆芽菜)，在饼边上找到缝隙，将饼起开！卷上你爱吃的菜！嘿嘿……好好吃呦！

• 步骤 6：

  成品展示图