荞麦春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按照视频里说的用开水烫面，和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟，也可以多松弛，至少松弛30分钟。

• 步骤 2：

  

  然后把面团搓成长条，平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。

• 步骤 3：

  

  每两个面团放在一起，按扁。中间按个坑，坑里放些食用油

• 步骤 4：

  

  把两个面团扣在一起，压扁。擀开，擀成薄饼。

• 步骤 5：

  

  平底锅提前开小火加热，锅里也不用放油，等锅热了就可以把饼放上去。 过一会儿看到饼表面有点鼓起来，底部微微发黄就可以翻面了。

• 步骤 6：

  

  翻面以后饼还会鼓起来，看到饼鼓起来，底部也微微发黄就可以出锅了，这个时间大概是30秒左右，这个饼很快就能熟，一张饼估计2—3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。