葱烧牛蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  如果想节约时间可以买半熟的牛蹄筋，但要注意别买那种没韧劲，白过头的。将其改刀，汆水，沥干备用。

• 步骤 2：

  烧锅下油至9成热下姜丝，葱段爆香，下牛蹄筋快速翻炒，沿锅沿调入一调羹绍兴料酒，喜欢辣的可以下点小红辣椒段。

• 步骤 3：

  下盐快速的翻炒颠几个，下味精和调了水的生粉，出锅即可。