红烧牛蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生牛蹄筋洗净焯水，加葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶煮2小时。

• 步骤 2：

  

  煮好牛蹄筋改刀。

• 步骤 3：

  

  锅中倒油下一个八角炸香。

• 步骤 4：

  

  下葱姜炸出葱油。

• 步骤 5：

  

  盛出一部分葱油备用。

• 步骤 6：

  

  油锅下生抽爆香加水、料酒、糖、老抽、味精、牛蹄筋大火烧开转小火炖10分钟。

• 步骤 7：

  

  大火收汁酱油调味最后加入之前盛出的葱油翻炒均匀出锅即可。