山药木耳胡萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净；

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁

• 步骤 3：

  木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）；

• 步骤 4：

  砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸；

• 步骤 5：

  放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）；

• 步骤 6：

  山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。