山药红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把红豆提前两个小时泡水

• 步骤 2：

  

  锅中加入刚没过红豆的清水烧开，把红豆焯一遍，这样可以去除豆腥味。

• 步骤 3：

  

  重新加入清水，把红豆煮熟

• 步骤 4：

  

  将煮好的红豆和白糖放到不沾炒锅里，中火炒到水分消失，白糖融化。

• 步骤 5：

  

  铁棍山药上锅蒸熟

• 步骤 6：

  

  去皮，压成山药泥

• 步骤 7：

  

  模具敷保鲜膜，一层山药泥，一层红豆，再一层山药泥。压紧实就可以放到冰箱冷藏了

• 步骤 8：

  

  冷藏1小时以上就可以取出切块食用了。