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步骤 1：
2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开，搅匀，盖上保鲜膜冰镇。
步骤 2：
一个绿茄子切半圆片，用盐略腌，滗掉水，拌少许淀粉，薄薄的。
步骤 3：
用橄榄油将茄子片煎熟，堆在盘子里，吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面，拌匀。
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