烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿茄子切长条

• 步骤 2：

  

  豆瓣酱2勺

• 步骤 3：

  

  加入生抽，蚝油，白糖，香醋在倒入半碗水。

• 步骤 4：

  

  尖椒一个切碎末

• 步骤 5：

  

  蒜末，葱末和尖椒末备好。

• 步骤 6：

  

  热锅多倒些油（茄子吸油）平时炒菜的2倍，多煎一会来回多翻几次用铲子多按着点，炒至塌软。

• 步骤 7：

  

  倒入料汁大火烧开

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖小火炖十分钟

• 步骤 9：

  

  倒入葱蒜尖椒末翻炒收汁

• 步骤 10：

  

  剩入盘中

• 步骤 11：

  

  拌入米饭就是香