豆酱炒绿茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿色茄子洗干净，蒜头备用

• 步骤 2：

  

  茄子设成片备用

• 步骤 3：

  

  蒜头切成末备用

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香

• 步骤 5：

  

  倒入茄子翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入适量开水，盖上锅盖焖至茄子变软，此时还有点汤汁

• 步骤 7：

  

  倒入适量的蚝油

• 步骤 8：

  

  再加入适量的生抽

• 步骤 9：

  

  加入一勺子普宁豆酱

• 步骤 10：

  

  把淀粉水倒入锅中，炒匀

• 步骤 11：

  

  美味的豆酱焖绿茄子就完成啦