西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花洗干净，淡盐水多跑一会，掰小朵朵，用油盐水焯一下、凉水过一下捞出。

• 步骤 2：

  大虾去虾线，开背、剥壳，少许料酒、白胡椒、一点点盐抓匀入味。腌制十分钟，焯水捞出备用。

• 步骤 3：

  口蘑切片，同样焯下去掉腥味备用。

• 步骤 4：

  锅里放橄榄油，爆香蒜末，先放口蘑，炒一下，倒进虾仁和西兰花，温度起来淋一点料酒，少许生抽、蚝油，盐，翻炒，出锅前磨上一点黑胡椒碎。装盘～最后还可以磨上一点黑胡椒碎，我喜欢这个味道～

• 步骤 5：

  配一点温热的花雕，小情调啦～ 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 重要的是昨晚真的下雪了呢，