豉香辣排蒸梅干菜的做法步骤

• 步骤 1：

  1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜，去掉过多的盐分，排骨洗干净，用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水，再冲洗干净，沥干水。

• 步骤 2：

  2梅干菜抓干水分，切碎；排骨用糖，盐，料酒，盐，头抽腌制半个小时。

• 步骤 3：

  3蒸锅里放水，大火烧开（我懒，直接用炒锅蒸）

• 步骤 4：

  4把梅干菜铺在碟子里面，再把腌制好的排骨铺在梅干菜上面

• 步骤 5：

  5一勺剁椒和一勺豆豉酱拌匀，浇在排骨上

• 步骤 6：

  6放进蒸锅里转中火蒸40分钟