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步骤 1:
鲜草菇飞水,在底部改十字,西兰花飞水;
步骤 2:
蒜蓉起锅,爆炒西兰花,调味,起碟;
步骤 3:
.姜丝起锅,爆炒鲜菇,倒入鲍鱼汁,焖2、3分钟,起碟;
步骤 4:
西兰花和草菇分层次码好,将剩余的蚝油汁均匀撒在菜面上——好啦!
鲜菇和西兰花都一定要飞水,否则会有涩感;草菇在底部改十字,让鲍鱼汁的味道容易吸入。
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