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黑鱼火锅收藏
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所需食材
- 黑鱼 一条
- 生姜 20g
- 干红辣椒 5个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 大蒜 两根
- 料酒 适量
- 丸子 适量爱吃什么买什么！
- 藕 适量
- 青菜 想吃什么唰什么！
- 八角 一个
- 胡椒粉 适量
黑鱼火锅的做法步骤
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步骤 1：
黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。
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步骤 2：
生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净。藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用。
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步骤 3：
锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右，加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜吃咯！！
小贴士
腌制得鱼骨洗不洗无所谓，鱼片30分钟后一定要清洗，不然味道太重。
