酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把黑鱼切片洗净，鱼肉和鱼骨部分分开，葱、姜、蒜切片

• 步骤 2：

  

  鱼肉和鱼骨一点要洗干净，保证没有血了才行，这样不用料酒也不会腥

• 步骤 3：

  

  把好人家料包打卡取出腌鱼包，选择这个牌子是经过尝试觉得味道最好的

• 步骤 4：

  

  分别将鱼肉、鱼骨腌制，也可以根据个人口味适量加些盐和白胡椒

• 步骤 5：

  

  将放了腌制粉包的鱼肉做个“马杀鸡”腌制十分钟

• 步骤 6：

  

  把剩下的两包调料提前倒在碗里，方便下过炒制，香菜切断备用

• 步骤 7：

  

  锅中烧油准备炒制

• 步骤 8：

  

  先下入葱、姜、蒜爆香

• 步骤 9：

  

  再把准备好的酸菜料包倒进来

• 步骤 10：

  

  煸炒出香味

• 步骤 11：

  

  加入开水

• 步骤 12：

  

  水烧开准备下入鱼骨部分

• 步骤 13：

  

  下入鱼骨稍微煮几分钟

• 步骤 14：

  

  可以煮上8-10分钟左右，待汤变得浓厚泛白

• 步骤 15：

  

  准备下入鱼片

• 步骤 16：

  

  均匀的下入腌制好的鱼片

• 步骤 17：

  

  待鱼片卷曲成熟就可以啦～

• 步骤 18：

  

  喜欢吃香菜的关火撒上香菜段就可以啦～准备开饭喽