如果有什么可以让我吃三碗饭，那一定是这碗金汤柠香藤椒鱼！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这里是我们所需要用到的食材哦！

• 步骤 2：

  

  金针菇去底，洗净，切成小段；

• 步骤 3：

  

  莴笋去皮后切滚刀块；

• 步骤 4：

  

  青红椒切丁；

• 步骤 5：

  

  柠檬切片；

• 步骤 6：

  

  鱼肉和鱼骨挑出分开，分别把血水洗净~

• 步骤 7：

  

  准备熬制鱼汤，大火热锅，放入适量猪油，

• 步骤 8：

  

  猪油完全化开后放入洗净的鱼骨，姜片，炒出香味，没有猪油用食用油也可以

• 步骤 9：

  

  等鱼肉颜色变白之后倒入1/2开水，等水烧滚后再将剩余的开水全部倒进，分两次加入开水（这样会熬出白色的浓汤），~

• 步骤 10：

  

  盖上盖子转中小火炖煮~ → 如果小伙伴用这样的办法不能熬出白汤的话...可以考虑换一个钛锅哟

• 步骤 11：

  

  在熬制鱼汤的期间内，给鱼片上浆。 把洗净的鱼片沥干放入小碗中，加入一点盐，鸡粉，料酒，用手抓匀使鱼片入味，

• 步骤 12：

  

  再放入一个蛋清，适量马铃薯淀粉拌匀（锁住鱼肉内的水份），

• 步骤 13：

  

  再加入一些食用油，防止鱼片粘连；

• 步骤 14：

  

  鱼汤煮好后用滤网滤掉鱼骨

• 步骤 15：

  

  钛锅烧热，放入适量菜籽油，烧热后放入2勺黄椒酱，姜蒜，爆香，把准备好的金针菇和莴笋倒入翻炒，

• 步骤 16：

  

  然后把熬制好的鱼汤倒入锅中（不要全部倒完，留一部分鱼汤煮鱼片），

• 步骤 17：

  

  水开后加一点鸡汁，藤椒，炖煮一会后起锅装盘，金汤制作完成；

• 步骤 18：

  

  将剩下的汤煮开，把腌过的鱼片倒入锅中划开，

• 步骤 19：

  

  煮熟后捞出码在金汤上，中间再放一点芝麻，藤椒，在汤汁中放入几片切片的柠檬，再挤一点柠檬汁进汤汁里提香~再撒一点白芝麻~~中火烧热油，待油烧热后泼在鱼片上即可。

• 步骤 20：

  

  鱼肉大块鲜嫩，保证你炒鸡满足 搭配各种蔬菜浸满汤汁 香辣销魂，好不过瘾~ 根本就不是一碗白米饭可以解决的事情嘛！

• 步骤 21：

  

  学会了他 过年过节不经意的露一手 绝对是饭桌上的焦点~ 分分钟秒杀其他菜品! （怕吃到鱼刺的话可以换成巴沙鱼~）