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步骤 1:
兔肉去皮切丁,加入盐,酱油,料酒,花椒油,蛋清,淀粉抓匀腌制20分钟
步骤 2:
胡萝卜,香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。
步骤 3:
面粉,鸡蛋黄和面成细面条,制成雀巢状后入油锅炸熟。
步骤 4:
锅中入花椒油,滑入兔丁变色。加入干辣椒,葱姜末。加入胡萝卜丁,酱油,盐,糖。出锅
步骤 5:
西生菜中摆上炸好的面条,倒入适量兔丁即可。
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